Drei Jungunternehmer aus Sachsen haben die weltweit erste essbare Alternative zum Strohhalm aus Plastik entwickelt. Der nachhaltige Trinkhalm besteht aus gepressten Rückständen aus der Apfelsaftherstellung.
Bis 2020 soll ein Drittel aller städtischen Dächer und Fassaden der französischen Hauptstadt Paris mit Grün bedeckt sein. Die Pariser Bürgermeisterin fördert dafür 75 Entwicklungsprojekte im Bereich Urban Farming.
Ein kalifornischer Food-Innovator und das deutsche Food-Netzwerk HERMANN’S stellen in diesem Monat einen neuartigen pflanzlichen Lebensmittelzusatzstoff vor, der extrem nahrhaft und vielseitig einsetzbar ist. Okara, eigentlich Nebenprodukt der Sojabohnenverarbeitung, könnte die Zutat der Zukunft werden. Im April macht sie Zwischenstopp in Berlin.
Per Zufall ist der Kalifornier Jules Dervaes zur Ikone des Urban Farming geworden. Der eigene Hausgarten im sonnigen Pasadena warf auf einmal ein Vielfaches von dem Gemüse ab, mit dem Dervaes geplant hatte.
Der Berliner Mode-Innovator ABURY Collection lädt zum globalen Designer-Wettbewerb ein. Das Besondere: Der Gewinner fährt nach Chile, um dort mit dem lokalen Kunsthandwerk eine faire Modekollektion zu entwickeln. Die Initiative will Kulturaustausch und Traditionspflege fördern.
Forscher des US-amerikanischen Landschaftsministeriums haben Verpackungsmaterial auf der Basis von Milchproteinen entwickelt. Das Material ist leicht und biegsam und vielseitig einsetzbar. Und: Es ist biologisch abbaubar.
In London eröffnet das erste kompromisslos grüne Fitnessstudio der Welt. Baumaterialien, Yogamatten und sogar Türgriffe sind aus nachhaltigen Ressourcen. Die aus dem Sport gespeiste Energie betreibt das Studio selbst. Die Überschussenergie wird eingespeist.
Die Hansestadt Bremen will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in Kindergärten, Schulen, Kantinen und Kliniken deutlich erhöhen.
Die Idee eines Umweltaktivisten aus dem schwedischen Stockholm geht um die Welt: Läufer kombinieren ihre tägliche Joggingroutine mit dem Aufheben von Müll. Um die Spaßaktivität entsteht nun eine ganze Bewegung.
Das junge Unternehmen Silk Therapeutics aus dem US-amerikanischen Boston hat eine nachhaltige Alternative zu Mikroplastik gefunden: Aus den verlassenen Kokons der Seidenraupe gewinnen sie flüssige Seide als Plastikersatz.
